2019年12月8日 MASA’Sキッチン パエリア編 まさかのお料理企画の第二弾。 なんと、タクティカルライスクッカーの製作者様より、次ぎのレポも楽しみにしてるとコメント頂き、調子に乗って第二弾いってみます。 ゲストは、初代髭番長にして十七条拳法の創始者、聖徳太子さんです。 まずは歴史の真実をお伝えせねばなるまい。 Toggle 遣隋使の真相とクッカー伝説蓋に蓋があるでわっ蓋の蓋で、パエリア作りへ 遣隋使の真相とクッカー伝説 千五百年前、日本初の外交である遣隋使が出艇した地、現代で言う福岡であった。その地で、日本書紀にも吟われたほどの最高のライスクッカーがあったという。しゃもじを欠かさず持ち歩くほど、米好きで知られた聖徳太子は、日ノ本の米の美味さを大陸へ伝えようと遣隋使を派遣した。 遣隋使が献上した米に大陸の皇帝は、あまりの美味しさに驚愕した。このライスクッカーが伝来されては、中国三千年の食文化が危ういと判断し、遣隋使一行を抹殺したのであった。 しかし、遣隋使のライスクッカー護衛は小野妹子であった。聖徳太子と共に、十七条拳法を極めた小野妹子が、易々と殺されるはずがなかった。小野妹子は、ライスクッカーと共に命からがら大陸から逃げ伸びてきたのだ。 事の真相を小野妹子から伝えられた聖徳太子は、このライスクッカーを封印しなければ日ノ本の国が危うい!十七条拳法秘奥義『かゆい十二回』によってライスクッカーは福岡の地に封印された。 現代の歴史研究家たちは、中国との外交関係悪化をおそれ、聖徳太子をお札からも、歴史の教科書からも消してしまった。もはや、存在していなかったと言われている。 しかし『かゆい十二回』によって封印されたライスクッカーは、代々髭番長にクッカー伝説として語り継がれていった。ちなみに、髭番長の称号とがないものがライスクッカーに触れると、全身が12回もかゆくなるという、恐ろしい呪いであったらしい… その伝説のライスクッカーが、 現代の髭番長、 福岡フェザークラフト代理店 サザンワークス代表の松本氏によって、 封印が解かれたのであった。 戦術的「タクティカルライスクッカー」である。 蓋に蓋がある ザザンワークス代表の松本氏より、前回のシャアさんのふざけたレポにFBで、次回も楽しみにしてるとコメント頂き、誠にありがとうございます。冒頭の蓋に蓋とは?タクティカルライスクッカーの蓋がフライパンになるのは、一目瞭然です。 蓋がフライパンになるクッカーは、どこのメーカーでも商品化されてます。同サイズぐらいのスノピのクッカー。蓋がフライパンですが、フライパンに蓋を設けるとなると、フライパンより大きくなるため、クッカーセットに収まらないことは、一目瞭然でしょう。よってクッカーセットのフライパンには蓋がないのです。 タクティカルライスクッカーの蓋は、先ずは仕舞いが逆なのです。上のスノピと比較してください。 そして蓋を開けると、さらに蓋があるんです。絶妙に蓋の取っ手が畳まれているんです。このスタッキングには、心奪われます♡ よって、蓋のフライパンに蓋があるクッカーセットになっているんです。知る限りこのクッカーセットのみ!さすがです。 調子に乗って、愛用のロッキー風チタンカッブを無理やり入れると、 少々蓋のフライパンガタつきますが、収まってしまったではないですか! でわっ蓋の蓋で、パエリア作りへ 材料 (1人分)シーフードミックス(冷凍)&鶏肉:量は好きなだけ、多い方が酒のツマミになります。玉ねぎ&ピーマン:1/3個アスパラ:1本米:1/2合水:90ml S&B、パエリアの素 パエリア&レモン:1/3個(なくてもいいです、映えるからいれました)パセリ:適当(なくてもいいです、映えるからいれました)白ワイン:なかったので日本酒代用 おろしにんにく:入れ忘れました お水90ml。シェラカップで計測しました。 パエリアの素。近所のどこのスーパーでも売ってました。サフラン使うのが本格的ですが、時間掛かるのメンドーです。一袋2人用ですが、余っても仕方ないので使い切ってしまいましょう。酒のツマミも兼ねてるから、味濃くてもよいんです。 パエリアの素と水を混ぜ混ぜ。見やすいように透明グラスに移しました。 蓋の蓋で、改めて感動したせいか涙出てきましたよ~。あなたも、玉ねぎをみじん切りすると感動を味わえます。 冷凍シーフードミックスですが、自然解凍なんて腹ぺっこりんで待ってられません。 タクティカルライスクッカーのざるを使って、水で流して解凍しちまいます。 フライパンに油引いて、鶏肉とシーフードミックスを中火でファイヤー。バーナーは前回同様、SOTOのFUSION(フュージョン)ST-330を使ってます。 良い感じに炒まってきたら、白ワイン投入。と思ったら前日飲み干してしまった。仕方なく高級日本酒入れてみました。 玉ねぎ投入。炒めてると透明になってくるような。 米投入。こちらも炒めてると透明になってくるような?テキトーです。 水と混ぜたサフランの素投入。 沸騰するまで、中火のままで煮立てます。シーフード&鶏肉投入から5~6分ぐらいでしょうか。火が通ってればいいので、テキトーに気にせず炒めてるだけです。 沸騰したら極弱火で15分待ちます。弱火過ぎると消えたりしてるので、たまに確認忘れずに。 その間に、ピーマン、パプリカ、アスパラ、レモンを刻んどきます。 待ってる間、やることないのでビールでも飲んでます。 余った2/3のお野菜たちは、クッカー小鍋に入れて次回の調理で使います。 15~20分ぐらい経過したらバーナーから降ろし、その辺に蓋閉めたまま置いといてください。 バーナー中火で、空いているクッカー鍋大で、ピーマン、パプリカ、アスパラをサッと炒めちまいましょう。 野菜たちを炒めてる数分間蒸らしときます。蓋を開けると、湯気とともに黄金色に輝く、パエリアとごたいめ~ん。 お野菜を盛り付けます。好みですが、お野菜蒸らすとシナシナになってしまうので、このように最後に盛り付けてます。これでばえるってやつでしょうか。 レモン絞って、 実際食べるとなると、野菜も邪魔なので端に寄せちゃうんですけど。 焦げてないか、気になるとこでしょう。 全く焦げてません!でも、焦げてもパリパリして美味しいです。 タクティカルライスクッカーは、ご飯を失敗なく炊けるように考えられておりますが、フライパンもしっかりしているので、パエリアも失敗なく炊けてしまいす。片付けもフッ素加工なので簡単です。 タクティカルライスクッカーでのパエリア編でした。持ち運びできるクッカーセットで、大小鍋2つ、フライパン1つ、ざる1つ、蓋2つです。ファミリーキャンプに匹敵するアウトドア料理も作れそうです。ずぼらな自分でも、お料理したくなるクッカーセットですよ~。
2019年12月8日 at 7:33 PM 小平O says: ご無沙汰です いいクッカー手に入れるとお料理したくなりますよね 読んでいるとガキの頃見ていた 「世界の料理ショー グラハム カー」思い出しました 今度浜辺でレクチャーお願いします
ご無沙汰です
いいクッカー手に入れるとお料理したくなりますよね
読んでいるとガキの頃見ていた
「世界の料理ショー グラハム カー」思い出しました
今度浜辺でレクチャーお願いします
ご無沙汰しております。
暖かくなりましたら、キャンプして飲みましょう。
それまでに料理レパートリー増やしておきます。