2017年9月2日 ジビエ料理って? ゴールデンカムイ(漫画)でアイヌの人達が鹿肉などを食べており、どんなものかと気になって、 ジビエ料理(狩猟で得た天然の野生鳥獣)を食べに行ってきました。 野生鳥獣は、どれを食べてもさほど変わらず、お酒の量に伴いエスカレートするのでありました。 Read more